大根をナンプラーで炒めた、
アジアンテイストのアレンジ。
あと一品、というときに。

材料 ( 4人分 )
大根 500~600g
ナンプラー 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
植物油 大さじ1
唐辛子 1/2~1本
1
大根は3cmくらいの拍子木切り。唐辛子は種を取り、輪切りまたは、小さくちぎっておく。
2
中華鍋などの深めの鍋に植物油を入れ、塩1つまみ、唐辛子をいれて、弱火で1分辛みを出すために加熱。
3
大根を加え、柔らかくなったら調味料をいれる。ナンプラーとしょうゆの割合はおこのみで。