こってり味の煮物です。牛すじのとろとろ感と大根のホクホク感で、
幸せな気分になれちゃいます。
材料 （ ４人分 ）
牛すじ ２００グラム
大根 半分くらい
玉ねぎ 半分から１個
こんにゃく(あればお好みで)
適量
砂糖・みりん 大さじ２
酒 大さじ１．５～２
しょうゆ
少々（小さじ１くらい）
みそ(できれば赤！）
大さじ３
だし汁
１．５カップ(３００ＣＣ)
七味・一味 お好みで
ごま油 適量
刻みねぎ 適量
1
大根は，味が染み込みやすいように，１ｃｍ位の輪切りにし，それを半分にします。牛すじは食べやすい大きさ，たまねぎは薄切りにします。こんにゃくも，適当に小さめに切ります。
2
鍋にごま油を熱し，すじ肉とたまねぎをいためます。
3
色が変わったら，だし汁を入れ，大根を入れます。フツフツしてきたら、火を弱め，砂糖，みりん酒，しょうゆ，みそを入れ，煮込みます。
4
ふたをして，煮込みます。様子を見ながら、煮汁がいい感じに染み込み，少なくなるまで，煮込みます。刻みねぎを乗せ，出来あがり！！好みで，一味，七味などを振ってね！！